食育の秋スタートです！　　　浜田市和田小学校　　２０１０．９．１６

２学期の食育活動もスタートいたしました。昨年よりも味覚の授業や、調理実習の依頼も増えました。おかげさまで、９月、１０月、１１月、の木曜日はすべて、味覚の授業の予約が入っています。９月１６日（木）、浜田市の和田小学校に行って来ました。　　浜田自動車道に乗り（ただいま無料実験区間です）、旭ICで降ります。津和野から約２時間で和田小学校に着きました。　　　 学校に入って驚いたのは、壁に神楽のお面がズラリとディスプレイしてあることでした！　　こちらは、石見神楽がさかんで、毎年卒業生がひとりづつお面をつくるそうです。校長先生が、「今年のもありますよ。」と、案内してくれたのがこの部屋。　　すごいでしょ！感動しました。伝統を守っていくことは素晴らしいですね。さて、本題です。全校児童１５名と、保護者対象の味覚の授業を行い（１４：００〜１４：４５）基本の４つの味や、３種のタルトを味見してもらいました。　　休憩をはさみ、（保護者対象に、「味覚を通しての食育」というテーマで、講演を行いました。（１５：００〜１６：２０）保護者のみなさんには、味覚の授業が、いつ、どこで始まったのか、なぜ必要なのか、などお話し、うま味（UMAMI)について、実際に昆布や、鰹のだし、合わせだし、を味見してもらいました。　　　　保護みなさん、長時間の話を、真剣に聞いてくださって、ありがとうございました。