11月　ポンムスフレ食楽ワインの会　　　　　２０１２．１１．２７（火）

11月27日はポンムスフレ食楽ワインの会でした。今月は23名のお客さまでした。参加者の皆様ありがとうございました！　　　 今月の食材提案は、野菜ソムリエの西尾尚美さんでした。 提案食材は「蓮根、春菊、カリフラワー、かぶ、生椎茸、柿、りんご」です。 （メニュー）

前菜１　　　　　いかのあぶりカルパッチョ、カリフラワー添え 　　　　　　　　鯵のレモンマリネと野菜のフェデリーニ 　　　　　　　　　　　　石見ハーブ鶏の香草パン粉焼き、柚子こしょう風味　　　　　　　　タコのフリット、サルサ風ソース 前菜２　　　　　平目のポワレ、椎茸添え　ごぼうのスープ仕立て パスタ　　　　　タラと白子のペンネ　蓮根、春菊入りクリームソース メイン　　　　　和牛ヒレのステーキ、バルサミコポン酢ソース　かぶとホウレン草添え デザート　　　　リンゴのパイと柿のジェラート、キャラメルソース参加者の皆様ありがとうございました！