オテル・ドゥ・ミクニ開店２６周年特別記念メニュー

今年初めての更新です。今年もよろしくお願いします。毎年１２月末に届く、オテル・ド・ミクニの特別記念メニューです。 　　　最初に三國シェフの言葉があります。その中に、『　３月には、上海市外難（バンドー）に「ミクニ上海」のオープンが決まりました。さらに次のステップとして、アメリカ、ヨーロッパへの進出を考えております。これまで以上にグローバルな料理が求められるであろうこの先１０年。先陣を切って新しいマーケットを開拓し、後に続く若い世代の手本となれば、日本の料理業界の発展に役立つものと確信しております。海外での人生最後の挑戦をする覚悟です。』　と書かれてありました。やっぱりすごいですね。　（昨年１０月には、フランス共和国より農事功労章オフィシエも受賞されました。）そんな三國シェフと、食育活動で御一緒できるのを本当に光栄に思います。いつもパワーをいただいています。私も、２月１８日には、KIDS−シェフ大牟田に参加する予定です。楽しみですね！