７月食楽ワインの会

７月２８日（木）、７月の食楽ワインの会がありました。今月担当は、野菜ソムリエコミュニティしまね　金築順子さん（斐川町）でした。提案食材は、「オクラ、ナス、枝豆、トウモロコシ、ゴーヤ、マンゴー、桃、ブルーベリー、ラズベリー」です。　今回は、７月２６日に受講した、ラ・ベットラ落合務シェフのイタリア料理講習会のレシピと、今回出版された２００６~２０１０までの講習をまとめたレシピと、提案食材を組み合わせたスペシャルディナーでした。（本日のメニュー）アミューズ　　　パンツァネッラ　（パンと野菜のサラダ）　　　　　　　　　前菜　　　　　　土地土地の野菜のパレット　カルパッチョ添え（サーモン、マグロ、ホタテ）　　　　（オクラ、ナス、ズッキーニ、きゅうり、トウモロコシ、赤パプリカ、黄パプリカ、いんげん、ブロッコリー、バターナッツ、ミニトマト）　　　　　　　　　スープ　　　　　土地土地の野菜ノボリート　白ゴマ風味　　　　　　　　（玉ねぎ、人参、大根、キャベツ、トマト、ホウレン草、セロリ、じゃがいも、黒きくらげ、パセリ）　　　　　　　　　パスタ　　　　　小海老のクリームスパゲティ　カレー風味　枝豆添え（スパゲティ　ファルッカ）　　　　　　　　　メイン料理　　　豚ヒレ肉のゴーヤ入りボローニャ風カツレツ　　　　　　　　　デザート　　　　フルーツのガスパチョ（グレープフルーツ、オレンジ、マンゴー、桃、ブルーベリー、イチゴ、キウイ、バナナ、ラズベリー）　　　　　　　　　今月は、１７名のお客さまでした。ありがとうございました。野菜ソムリエの斎藤&吉田さんもお疲れさまでした！