落合シェフのイタリア料理技術講習会

7月26日に広島でニップン主催、落合シェフのイタリア料理技術講習会。13品あったので、紹介します。Ａｎｔｉｐａｓｔｉ「黒トリュフのバーニャカウダ」　　　　　 「リゾーニのアランチーニ」　　　　　　　　　 Ｐｕｒｉｍｉ「田舎風ペストジェノベーゼ、タリアテッレ」 「くたくた野菜のソース、オレキエッテ」 」　　　　　　　　　　「フォンデュータのカサレッチェ」 　　　　　「ズッキーニペーストのトルティリオーニ」　　　　　　　　　　「きのこのスープ」 　　　　　　　　　　　　「鶏胸肉の白いラグーソース、バベッティーネ」　　　　　　　　　「ナスとタマネギのトマトソース、スパゲティ」「ボスカイオーラ」　　　　　　　　「パスタ・エ・ファジョリ」 　　　　　　　　　　　「アメリケーヌソースのリングイーネ」　　　　　　　　　Dolci　「ティラミス」