川本町内小学校６年生交流学習

１０月２８日（木）、前日に引き続き、今日は、川本町町の６年生の交流学習に行って来ました。津和野から約２時間半、会場での準備もあるので、朝７：００に津和野を出発。場所は、すこやかセンター。じつは、もう３年連続呼んでもらってます。　　　　　　　参加者は、川本町内６年生（２９名）、各学校担当者４名、学校栄養士（１名）、町保健師（１名）の計３５名。１０：３０〜１１：４５　味覚の授業１１：３０〜１３：５０　調理実習、試食（授業・調理の感想発表）、片づけの予定で、味覚の授業に引き続き調理実習を行いました。今年は川本町の特産、「エゴマ」を使って、ハンバーグ、エゴママヨネーズを作りました。　　最初にマヨネーズのデモンストレーションをしてから、調理スタートです！　　　　１時間後、美味しそうなハンバークが出来上がりました！　真中のが、エゴママヨネーズ、ハンバーグソースには地元産の干し椎茸を使いました。戻し汁も加えました。そしてみんなで試食です。美味しかったでっすよ！　　　　そして、調理の感想発表の後、シェフの採点。１００点満点だったので、シェフの直筆サイン入り終了証を授与をし、みんなで記念撮影です。　　　お疲れさまでした〜！そして帰りに、先生に聞き、桜江町のふれあい市で、桜江ごぼうを買って帰りました。（ノブの上田シェフから、美味しいよと聞いていたので）　　　　　食育でいろんな所へ行ったとき、地域の特産を聞いて買って帰るのはとてもの楽しみですね！