浜田市で三國シェフの味覚の授業と講演会　　　　　　　２３．１０．１０（月）　

浜田市の依頼で、三國シェフのイベントの調理アシスタントに行って来ました。三國シェフの味覚の授業で使用する、３種のタルトの準備をし、１０月９日の夜から浜田に向け出発。２１：００すぎに浜田到着。ホテルにタルトを預かってもらい、その後三國シェフと明日の打ち合わせ。三國シェフとは６月の気仙沼以来です。　１０月１０日。９時すぎに、いわみーる体育館集合。味覚の授業と講演会の準備・打ち合わせ。　　　　　浜田の料理人さんと料理試食の仕込みです。　　１０：００〜いよいよ味覚の授業開始です。　　　　約１時間半の味覚の授業が終了し、三國シェフからサイン入り終了証の授与。子供たちは嬉しそう。　　午後からの講演会までに、料理スタッフで参加していただいている、「磯」さん昼食です。お魚が新鮮で美味しかったです。ごちそうさまでした。　　昼食後、会場に戻り、１４：００からのデモンストレーションの準備です。２００名分の試食を準備します。　　　　今回の三國シェフの考案メニューは　浜田の魚や、野菜をふんだんに使用した「はまだ味噌鍋」です。ただの和食ではなく、フレンチの調味料をプラスしたオリジナル鍋です。美味しかったですよ！１４：００〜講演会とデモンストレーションが始まりました。私の役は、舞台での三國シェフのアシスタントです。　　会場に、野菜ソムリエの斎藤さん、吉田さん、藤井さんも来られていました。勉強熱心ですね。　　そして、１６：００すぎ、無事イベントが終了しました。今回スタッフの地元料理人さんです。また料理人仲間が増えました。嬉しいですね。お疲れ様でした。浜田市市役所のみなさんありがとうございました。このあと、１８：００〜　ホテル「松尾」さんで、お楽しみの懇親会でした。　　　　三國シェフから、また、いろんないいお話が聞けました。毎回三國パワーをいただいています。最後にみなさんで、記念撮影。浜田市のみなさん、本当にありがとうございました！